1/2 Tasse frischer Oregano
1/2 Tasse frisches Basilikum
2 tl frische Petersilie
1/4 Tasse Pistazien
2-4 Knoblauchzehen
…2 tl Zitronensaft
3 Eßl Extra-Vergine Olivenöl
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/4 tl Salz
1. Die ersten 5 Zutaten in den Mixer. Langsam den Zitronensaft und das Olivenöl zugeben. Alles pürieren.
2. Alles in eine Schüssel und den Käse unterrühren. Mit Salz abschmecken.
Hebt im Kühlschank ca. 5 Tage
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